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Petit, rond, c’est un agrume, mais ce n’est pas un citron : il s’appelle lime (ou citron vert) et il est vert.
Le citron vert contient beaucoup de vitamine C (qui a un pouvoir antioxydant et renforce les défenses immunitaires), des vitamines du groupe B (utiles pour le système nerveux), des sels minéraux (surtout du potassium et du magnésium), de l’acide folique, des flavonoïdes, des mucilages et des acides organiques.
On peut l’utiliser dans les cocktails, comme la caïpirinha ou le mojito, dans le thé ou les tisanes, ou en en-cas pour faire le plein de vitamines.
Le citron vert, appelé aussi limette et connu dans le commerce sous le nom de lime, est un fruit de couleur verte issu de différentes plantes du genre Citrus, comme par exemple Citrus aurantiifolia, Citrus × latifolia, Citrus hustrix, Citrus glauca.
C’est un agrume hybride d’origine asiatique, connu surtout pour sa saveur moins acide que celle du citron et pour son écorce riche en huiles essentielles, qui le rend également très apprécié en cosmétique. Le limettier est un arbre de 4-5 mètres de haut. Les fruits sont petits, ovales ou ronds, à la peau fine. La couleur verte de sa peau ne doit pas tromper : elle indique en effet qu’il est arrivé à maturité, tandis que lorsqu’il est trop mûr, il devient jaune.
Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais
Antiacide gastrique naturel.
Soutient le système digestif.
Possède des propriétés antidiarrhéiques, toniques, antiseptiques et diurétiques.
Aide à garder une peau saine et lumineuse.
Ralentit le vieillissement des yeux.
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ÉLÉMENTS |
valeurs moyennes pour 100 g. |
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Énergie |
13790 kJ / 330 kcal |
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Matières grasses |
0 g |
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dont acides gras saturés |
0 g |
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Glucides |
82 g |
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dont sucres |
68 g |
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Fibres |
6 g |
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Protéines |
<1,25 g |
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Sel |
0,85 g |
Les informations fournies sont données à titre informatif. Ils n’ont pas de valeur médicale ou prescriptive. Il convient toujours de consulter un médecin en cas de pathologie.
