Livraison gratuite à partir de 60€
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Le champignon Shiitake, originaire du Japon, surprend par sa légèreté et son croquant.
Idéal pour un apéritif original, savoureux et sain.
À ne pas manquer !
Étape 1 : les champignons sont surgelés en un temps très court.
La surgélation rapide est une technique innovante qui permet d’amener la température des aliments à environ -20 degrés Celsius en 30 minutes. Cette méthode permet la formation de micro-cristaux de glace qui, lors de la décongélation, ne rompent pas les membranes cellulaires, ce qui préserve les tissus des produits surgelés.
Étape 2 : ils sont ensuite déshydratés par la méthode de la friture sous vide à basse température, au cours de laquelle l’humidité des micro-cristaux de glace des champignons est évaporée par l’huile en un temps très court.
Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Ingrédients : champignon shiitake, huile végétale, dextrine, sel.
La déshydratation rapide préserve mieux le goût, la couleur et les bienfaits nutritionnels du champignon.
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Éléments |
valeurs moyennes pour 100 g. |
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Énergie |
1566 kJ / 372 kcal |
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Matières grasses |
8,9 g |
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dont acides gras saturés |
4,2g |
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Glucides |
59,7 g |
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dont sucres |
2,3 g |
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Protéines |
8,4 g |
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Sel |
524 m g |
Les informations fournies sont données à titre informatif. Ils n’ont pas de valeur médicale ou prescriptive. Il convient toujours de consulter un médecin en cas de pathologie.
