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Le citron, fruit aux origines très anciennes, est aujourd’hui considéré comme l’or jaune de nos terres, doté de précieuses qualités thérapeutiques.
Le citron contient des éléments importants tels que les vitamines B1, B2, PP, le calcium, le magnésium, le fer, le phosphore, les glucides, la cellulose, le sodium, le potassium et des acides organiques (citrique, malique, tartrique). Ce sont précisément ces derniers qui régulent l’équilibre acido-basique de notre organisme.
Il se consomme en en-cas, ou dans le thé, avant une activité physique.
Le citronnier est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rutacées. Le nom commun citron peut désigner aussi bien la plante que son fruit.
Le citronnier est un arbre qui atteint 3 à 6 mètres de hauteur. Les bourgeons et les pétales sont blancs et violacés.
Aujourd’hui répandus dans le monde entier, les premiers citrons ont poussé en Orient et sont arrivés en Europe en passant par la Palestine et l’Afrique. D’après certaines représentations découvertes par les archéologues lors des fouilles de Pompéi, il semble que les Romains connaissaient le citronnier dès le Ier siècle après J.-C. Mais les premières cultures de citronniers en Europe remontent au XVe siècle, époque à laquelle on découvrit que la vitamine C contenue dans cet agrume pouvait combler les carences et soigner le scorbut, grave maladie résultant d’une alimentation pauvre en cette vitamine.
Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Antioxydant.
Renforce les défenses immunitaires.
Favorise l’absorption du fer.
Il est utilisé comme remède contre le rhume.
Protège des méfaits de la nicotine.
Agit comme anti-inflammatoire du système veineux.
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ÉLÉMENTS |
valeurs moyennes pour 100 g. |
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Énergie |
1422,56 kJ / 340 kcal |
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Matières grasses |
0 g |
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dont acides gras saturés |
0 g |
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Glucides |
84 g |
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dont sucres |
68 g |
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Fibres |
8 g |
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Protéines |
<1,25 g |
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Sel |
1,2 g |
Les informations fournies sont données à titre informatif. Ils n’ont pas de valeur médicale ou prescriptive. Il convient toujours de consulter un médecin en cas de pathologie.
