Caramel mou au chocolat

Le caramel Fudge au chocolat, avec un arrière-goût de brownies, est l’alliance parfaite pour les vrais gourmands.

DESCRIPTION

Histoire du Fudge.

L’apparition du fudge remonte à une lettre de 1886, écrite par Emelyn Battersby Hartridge, étudiante au Vassar College de New York. Avant cette époque, l’origine du fudge n’est pas claire. Dans cette lettre, Emelyn a écrit que la cousine de sa camarade de classe avait essayé de faire du caramel, mais que la température du mélange n’était pas assez élevée, et qu’elle avait donc échoué. On suppose que le nom fudge vient de ce lot de caramels produits accidentellement, mais en réalité sa signification désigne une erreur.

Comprenant finalement que son erreur n’en était pas une, elle a commencé à vendre ce qu’on appelle le fudge dans une épicerie de Baltimore en 1886 pour 40 cents la livre, et sa popularité n’a cessé de croître depuis.

Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

Ingrédients : sucre, sirop de glucose, matières grasses végétales (palme, coco), lait écrémé en poudre, poudre de cacao maigre (2,5 %), émulsifiant (lécithine de SOJA), sel, arôme naturel.