Caramel mou à la réglisse

Caramel et réglisse, quel drôle de mélange ! 

Surprenant mais en même temps divin. 

La réglisse apporte de la fraîcheur à ce fabuleux caramel qui fond dans la bouche.

Une explosion de sensations et de saveurs à découvrir d’urgence.

Pour le plaisir de tous, le Fudge est moelleux et ne colle pas aux dents.

DESCRIPTION

Histoire du Fudge.

L’apparition du fudge remonte à une lettre de 1886, écrite par Emelyn Battersby Hartridge, étudiante au Vassar College de New York. Avant cette époque, l’origine du fudge n’est pas claire. Dans cette lettre, Emelyn a écrit que la cousine de sa camarade de classe avait essayé de faire du caramel, mais que la température du mélange n’était pas assez élevée, et qu’elle avait donc échoué. On suppose que le nom fudge vient de ce lot de caramels produits accidentellement, mais en réalité sa signification désigne une erreur.

Comprenant finalement que son erreur n’en était pas une, elle a commencé à vendre ce qu’on appelle le fudge dans une épicerie de Baltimore en 1886 pour 40 cents la livre, et sa popularité n’a cessé de croître depuis.

Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

Ingrédients : Sucre, sirop de maïs,  matières grasses végétales (palme, coco), eau, lait écrémé en poudre, extrait de racine de réglisse (1,6 %), sel de salmiak, colorant (E153), émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel.