Le caramel Fudge au chocolat, avec un arri\u00e8re-go\u00fbt de brownies, est l\u2019alliance parfaite pour les vrais gourmands.<\/p>\n
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Histoire du Fudge.<\/p>\n
L’apparition du fudge remonte \u00e0 une lettre de 1886, \u00e9crite par Emelyn Battersby Hartridge, \u00e9tudiante au Vassar College de New York. Avant cette \u00e9poque, l’origine du fudge n’est pas claire. Dans cette lettre, Emelyn a \u00e9crit que la cousine de sa camarade de classe avait essay\u00e9 de faire du caramel, mais que la temp\u00e9rature du m\u00e9lange n’\u00e9tait pas assez \u00e9lev\u00e9e, et qu’elle avait donc \u00e9chou\u00e9. On suppose que le nom fudge vient de ce lot de caramels produits accidentellement, mais en r\u00e9alit\u00e9 sa signification d\u00e9signe une erreur.<\/p>\n
Comprenant finalement que son erreur n’en \u00e9tait pas une, elle a commenc\u00e9 \u00e0 vendre ce qu’on appelle le fudge dans une \u00e9picerie de Baltimore en 1886 pour 40 cents la livre, et sa popularit\u00e9 n’a cess\u00e9 de cro\u00eetre depuis.<\/p>\n
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Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.<\/p>\n
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Ingr\u00e9dients : sucre, sirop de glucose, mati\u00e8res grasses v\u00e9g\u00e9tales (palme, coco), lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre, poudre de cacao maigre (2,5 %), \u00e9mulsifiant (l\u00e9cithine de SOJA), sel, ar\u00f4me naturel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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